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第一百八十章:林大厨[2/2页]

    村子里也有豆腐坊,平日里村民们可以拿着豆子去换豆腐,或者是直接用工分去买点豆腐,也不至于顿顿大白菜。

    可以大白菜炖豆腐,可以萝卜炖豆腐。

    多少还是有些营养的。

    而且做豆腐这事儿吧,也安全,为啥安全,做硬了,那叫豆腐干,做稀了,就是豆腐脑,做薄了,是豆腐皮,做没了,是豆浆。

    一不小心发酵了,还能做臭豆腐,腐乳。

    林业带着盆来到了村里的豆腐作坊。

    “有人在吗?”林业张罗了一嗓子。

    “在呢在呢?换豆腐啊。”

    “恩,揭两张豆皮。”林业说道。

    豆腐家里有,先前林德用陈豆子去换的。

    “用工分换。”林业补充说道。

    “行。”作坊里的人领着林业进了屋子。

    屋子里的摆设,让林业想起了以前电视剧里象牙山小蒙家里的作坊。

    不过,这边的作坊,条件更差,各种用具,都是村里的木匠纯手工打造,天然无污染,环保又健康。

    “我今天得在家里招待客人,腐皮也来两张。”林业说道。

    这拿回去还能拌个凉菜。

    “行。”作坊里的人将林业需要的东西都拿出来,给林业放在了盆里,然后记了账。

    到时候给张会计说一声,从林业的工分里扣就行。

    林业端着盆回去了,路上还碰上了同村的二狗。

    “哟,林医生,换豆腐去了。”林二狗跟林业打招呼。

    “是啊,换点豆皮,今天家里来客人。”林业说道:“总不能寒酸了。”

    “说的是,先走了。”

    “好。”林业笑着回应。

    两人打过招呼,便各自回家。

    林业将晒干的腐皮用水泡开切丝,捣点蒜泥,切点熟猪肝,加点调料一拌,就是一道凉菜。

    就是少了根黄瓜。

    有了豆芽,豆皮,剩下的猪肝还能做个水煮猪肝。

    而且麻辣鱼的垫菜也又多了一样。

    做菜,能够用香气勾引起人食指大动,且能让人在冬天吃得大汗淋漓,非川菜莫属了。

    这是两道大菜。

    还有大肠,川菜有了,林业想起了一道很具有代表型的鲁菜,九转大肠。

    九转大肠原名是红烧大肠,大肠要先焯水,而后油炸。

    眼下的条件,林业就只能做个删减版的九转大肠了,毕竟家里也没有牙签,能套成什么样子就套成什么样子吧。

    猪肚前几天被林业卤出来了,一直放在厨房里,到时候直接切好装盘就能上桌了。

    人还没到呢,林业就已经把凉菜都先做好了。

    老爹在外面把鱼处理的干干净净,林业先把鱼段给炸出来了。

    正忙活着呢,林业家门口来了辆小货车。

第一百八十章:林大厨[2/2页]

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